葡萄干可以做葡萄干芋圓、葡萄干奶酥、葡萄干馬芬蛋糕、葡萄干排包、葡萄干司康、葡萄干戚風、小葡萄干餅、葡萄干大米發糕、葡萄干小面包等美食。葡萄干內含大量葡萄糖，還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，食用對身體有益。 葡萄干：葡萄干是借助于太陽熱或人工加熱使葡萄果實脫水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量營養品。葡萄干水含量低，方便運輸和貯存。世界各地最主要的制干葡萄就是綠色無核葡萄品種無核白，其它制干品種有白玫瑰香和黑科林斯。由于葡萄干制作對葡萄品種和產地氣候要求十分嚴格，因此葡萄制干僅分布于美國加州、土耳其、伊朗、及我國新疆等部分葡萄產區。我國的葡萄干幾乎全部產自新疆，無核白是其中最重要的制干品種。與美國的葡萄干主產區加利福尼亞不同，新疆葡萄干的80%是綠葡萄干，亮麗的綠色是我國葡萄干特有的優勢。