1、大米清洗干凈，瀝干水分，或者用廚房紙吸干大米表面的水分。2、將大米倒入鍋中，鍋里不用加任何東西。小火，慢慢加熱，用鏟子或者筷子不停地翻炒一下，讓每一粒大米都均勻受熱。大米翻炒的過程中會由白色變黃。3、炒出香味關火，涼透裝袋即可。