1、雪蓮果去皮后切成小塊泡入清水里，銀耳用清水泡發去掉根部后洗凈，桂圓去殼待用。2、將銀耳、桂圓倒入湯鍋里，注入清水，蓋上蓋子，大火燒開后轉小火煮半小時。3、加入雪蓮果，大火燒開后加蓋轉小火再煮20分鐘左右即可。