1、啤酒浸泡去除凍肉異味：將凍肉放入啤酒中浸泡約10分鐘后取出，以清水洗凈再烹制，可除異味，增香味。2、姜汁去除凍肉異味：用姜汁浸泡凍肉，可除異味。3、鹽水去除凍肉異味：用鹽水化解凍肉，不僅可除從冰箱中帶出的異味，還能保持肉的鮮味。