用料：豆角適量、泡椒幾個、姜少量、蒜幾個。1、長豆角洗凈，切段。2、鍋內放水，水沸騰放豆角。3、水沸騰后即可撈出。4、撈出來過涼水，裝入容器。5、放適量鹽，白糖和香油調勻。6、蔥姜蒜泡椒切沫。7、熱油鍋放蔥姜蒜辣椒沫炒香。8、炒好的料倒入容器中。放一點醬油，香油，味精。適量白醋即可。