西瓜皮500克、鹽2克、白砂糖3克、蒜末3克、白醋5克、芝麻油4克。1、西瓜皮去硬皮，切塊。2、容器中倒入西瓜皮、蒜末、鹽、白醋、白砂糖、芝麻油，攪拌均勻。3、裝盤即可食用。