用料：涼粉300克、黃瓜絲50克、大蒜4-5瓣、小米辣2-3個、香菜1根、生抽2勺、醋4勺、白糖1勺、檸檬汁一個、水4勺、鹽少許、蠔油。1、涼粉切丁或者切粗條，切丁較有滋味。2、蒜和小米辣打碎，小蔥切碎。3、黃瓜擦絲。4、調料，香醋，生抽，糖，蠔油，檸檬汁放一塊兒攪勻。5、檸檬為精髓。6、將涼粉和挑梁碼在一塊攪拌均勻出鍋即可。