用料：山藥粉40克、高筋面粉70克、葡萄干15克、糖5克、酵母粉1克。做法：1、高筋面粉過篩后加入山藥粉、糖和酵母攪拌均勻。2、分多次加水，邊加的時候邊攪拌，攪拌至粘稠用筷子挑起不易滑落的狀態。3、葡萄干洗凈后用廚房紙巾擦干水分。4、攪拌好的面糊先震出大的氣泡，再撒上切好的葡萄干。5、放一旁等待發酵至2倍大，水開后繼續大火蒸15分鐘。