甜面醬可以炒雞肉吃，做法：1、準備材料：雞肉1560g、食鹽適量、姜適量、八角適量、花椒適量、甜面醬1勺、調和油適量、韭菜適量、柿子椒2個。2、雞洗凈，切塊，用水焯一下。3、熱鍋涼油，把花椒、八角、姜、辣椒炒香。4、放入一勺甜面醬煸炒。5、放入雞塊翻炒。6、倒入生抽和老抽。7、加入大量的溫水，中火燜煮25分鐘左右。8、待鍋中還剩一碗水的時候，加入適量鹽，大火收汁即可。