用料：土豆5個、秋葵5個、胡蘿卜半根、培根2片、大蒜2瓣、生抽1大勺、蠔油1勺、白砂糖1小勺、色拉油1勺、淀粉1勺、黑胡椒2克。做法：1、準備食材。2、土豆蒸熟。3、鍋燒熱，加入蒜末煸炒出香味，然后放入培根翻炒出油。4、將胡蘿卜倒入鍋中，翻炒至軟。5、加入少許鹽調味，翻炒均勻以后盛出來備用。6、將之前炒好的胡蘿卜培根和土豆泥混合均勻。7、秋葵焯水。8、備一個小碗，碗底鋪一層保鮮膜，然后將秋葵擺滿碗底和碗內壁。9、土豆泥裝入秋葵碗里，輕輕按壓，壓實，但是不要讓秋葵挪動了。10、拿一個盤子扣在秋葵碗上，倒過來將秋葵碗倒扣到盤子里面，揭掉保鮮膜。11、生抽、蠔油、清水和一勺淀粉放入碗中，攪拌均勻，倒入奶鍋中煮沸成芡汁。將芡汁淋在秋葵上即可。