用料：尖辣椒4根、豬肉25克、醬油5克、糖1克、蒜4瓣、姜末2克、鹽2克、淀粉1克。1、4根尖椒去籽，斜刀切2mm寬的絲。2、肉絲用醬油淀粉抓勻，撒上姜末，大蒜拍散，切末備用。3、肉絲和姜末混在一起，熱鍋涼油滑散，下入青椒絲翻炒。4、加鹽和糖，繼續翻炒。5、尖椒絲變軟，加入蒜末和醬油。6、翻炒均勻，醬油浸潤每根尖椒絲后出鍋。