將凍住的三文魚(yú)放在冷藏室里面，讓其慢慢解凍。三文魚(yú)是常見(jiàn)的可食用魚(yú)類(lèi)之一。三文魚(yú)為溯河洄游性魚(yú)類(lèi)，體側(cè)扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細(xì)小，銀灰色，產(chǎn)卵期有橙色條紋。其主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域。野生三文魚(yú)產(chǎn)于大西洋和太平洋的北部，主產(chǎn)區(qū)是美國(guó)的阿拉斯加和加拿大，俄羅斯和日本也有少量的野生三文魚(yú)。