金鉆奶油是植物奶油。其主要成分是氫化植物油，是棕櫚油氫化得到的產(chǎn)物。里面有添加少許咯烷酸鈉，一種乳清提取物增加動(dòng)物奶油香味制成的。注意金鉆奶油開封后應(yīng)及時(shí)使用，若有剩余的奶油要放在冷藏柜中加蓋儲(chǔ)存。