１、面粉中加入鹽和溫開水，筷子攪勻，撒入蔥花，揉成面團(tuán)靜置３０分－６０分鐘。２、面板上刷油，將面搟成小餅，刷一層油，將另外的面餅蓋在上面再搟薄。３、鍋開小火燒熱，將面餅放入鍋中，用鍋鏟讓面餅受熱均勻，其表面烙至微黃。４、放入盤中，炒土豆、肉絲、胡蘿卜、豆角等，食用時(shí)用面餅卷起來即可。