藍柑是在透明無色的白柑桂酒的基礎上配上藍色的色素制成的藍色具有橙子口味的利口酒。藍柑的度數(shù)較低，在25度左右，因其甜度較高，顏色漂亮，口味清香很受女性歡迎。藍柑主要是在調制藍色的雞尾酒時使用，藍柑桂酒加上伏特加可以制成“藍色瀉湖”，加上龍舌蘭酒可以制成“藍色瑪格麗特”，配上金酒可以制成“藍寶石庫勒”。