鼻子和舌頭。鳥類經過億萬年的進化，也是比較高級的動物，有鼻子，有舌頭，能辨別各種味道。鳥類在飛行時，即使路途再漫長，也很少會迷路。原因就在于它們有自己的“導航系統”。在飛行過程中，會利用很多東西來為自己導航，如地標、太陽的角度、星星、氣味，甚至還有地磁場。有一種理論認為，鳥類的遷徙習性辨識旅途能力是與生俱來的，只能用遺傳來解釋。鳥類的遷徙習性是由史前時期覓食的困難所造成的。那時，為了尋找食物，鳥兒不得不進行周期性的長途旅行。這樣年復一年，世世代代，經過漫長的演化過程，各種遷徙習性就被記錄在它們的遺傳密碼上，然后經過核糖核酸分子一代一代傳下來。因此，那些很早就被父母遺棄了的幼鳥，在沒有成鳥帶領、也沒有任何遷徙經驗的情況下，仍然能成功地飛行千里，抵達它們從未到過的冬季攝食地。