用料：豆米、豬肉一小塊、油適量、姜3片、醬油1小勺、生抽2勺、鹽一小勺、蔥半根。1、豆米去絲洗凈，掰成小段。2、豬肉切片。3、蔥切絲、姜切末。4、小火熱鍋，加入蔥絲姜末。5、加入八角，炒香蔥絲姜末后加入切好的豬肉。6、等豬肉炒一炒看起來沒有生肉顏色后加入一點醬油，加大半碗水。7、加入豆米，翻炒加入味極鮮。因豆米不易熟，加多些水燉，炒至鍋里水基本沒有，豆米變色，變軟，發白或顏色暗一點。8、加入一小勺鹽、雞精，即可出鍋。