1、表皮顏色。青檸檬：從掛果到成熟都是青色。黃檸檬：會隨果實不斷成熟慢慢變黃。2、外觀、果肉顏色區(qū)別。青檸檬：外皮顏色碧綠，表面光滑似橘，肉色通秀。黃檸檬：表面紋理粗糙，淡黃色的肉色。3、維生素C含量。營養(yǎng)成分上基本相同，但青檸檬的維生素C含量要比黃檸檬高一些。4、口感青檸檬聞起來有股淡淡的檸檬香，且維C含量，吃起來會比黃檸檬更酸一些尤其是進口小青檸成熟后味道極酸；國產(chǎn)青檸成熟后酸味不重、回味捎帶苦澀。黃檸檬散發(fā)著一股濃郁清香，果肉色澤淺金淡黃，口感酸、薄。5、價格。青檸檬要比黃檸檬的價格貴一些。6、用途。青檸檬：果汁比黃檸檬多一點，更適合榨汁或制作成酸味濃郁的果汁飲料，也常當(dāng)調(diào)料和魚肉一起烹飪?nèi)バ取｜S檸檬：多用于西餐、歐陸的料理，檸檬汁（配海鮮去腥），也用于榨汁泡檸檬水，也可以適應(yīng)著當(dāng)水果吃。