用料：羊肉500克、蔥三棵、食鹽2勺、黑胡椒粉2勺、姜2塊、花椒適量、桂皮1個、八角4個。1、羊肉洗凈后，加鹽、姜，除水后洗凈。2、姜切片蔥切碎。羊肉、姜片放入鍋里。3、把佐料放紗布里包好。放鍋中，加水、鹽燉。上氣后壓20分鐘關火。4、在碗里放入胡椒粉，然后盛入羊肉湯。在上面撒上蔥花即可。