1、炸東西的油被反復(fù)使用，導(dǎo)致最后使用的時(shí)候起沫，需要更換新的油。2、炸東西的油溫不夠，導(dǎo)致炸油餅的時(shí)候起沫。3、使用過(guò)的油里面有很多雜質(zhì)，雜質(zhì)經(jīng)過(guò)油炸，使餅起了泡沫，可以更換不含磷脂的精煉油。