用料：毛燕一盞。1、用純凈水泡發3小時左右然后用鑷子挑去大雜毛，換一道水，再將小雜毛挑去。2、挑完后按紋理慢慢撕條，越細越好。3、放少量的水，正好漫過燕窩就好，接著隔水燉或者蒸約40分鐘即可。