綠豆湯能放紅棗。綠豆與紅棗在成分上并沒有禁忌，放在一起不會產生有毒物質，因此可以在綠豆湯里放紅棗。綠豆性甘味寒、偏涼性，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，具有清熱解毒、消渴解暑的作用；而紅棗性甘味溫、偏平性，含有大量的維生素、蛋白質、糖類、礦物質等營養物質，具有補中益氣、養心安神的作用。將綠豆與紅棗搭配在一起不僅營養更加全面，口感更加豐富，最重要的是兩者還可以相互調節中和，更適合大部分人群食用。