用料：老鴨600克、咸肉80克、雞油菌20克、生姜少許、黃酒2湯匙、蟲草花10克、鹽少許、蔥花少許。1、老鴨剁成塊后用流動水洗凈，咸肉切片洗凈，蟲草花和雞油菌用清水泡發后洗凈。2、把鴨肉和咸肉片冷水入鍋，蓋上煮開后撈起洗凈。3、備好生姜片，蔥花，黃酒。4、湯鍋里注入清水大火燒開后把泡發的雞油菌，蟲草花入鍋焯水后撈起。5、把全部食材倒入電壓鍋里，加入清水，水量能蓋住食材，再把生姜片和黃酒倒入。6、蓋上通電壓20分鐘。7、等時間到能開蓋后打開蓋住，先嘗試味道再加鹽調味后出鍋撒入蔥花即可。