用料：娃娃菜2棵、粉絲1把、咸蛋黃3個、雞精少許、海蝦米適量、蒜2瓣、高湯30毫升、植物油少許、水600毫升、小米辣2個、青尖椒1個、鹽少許。1、娃娃菜切塊，皮蛋切丁，辣椒切丁，咸蛋黃攪成沫。2、海蝦米，提前泡水備用。3、粉絲、娃娃菜焯水備用。4、適量水放入鍋中燒開，再放入咸蛋黃沫，皮蛋，海蝦米，鹽和雞精。湯煮濃了之后，加入辣椒。5、湯汁倒入備好的娃娃菜中，上鍋蒸5分鐘即可。