用料：長白蘿卜1個(gè)、小蔥適量、生抽、老抽、鹽、糖適量。1、白蘿卜洗凈，去皮切塊小蔥洗凈，切碎備用。2、水開放蘿卜，放鹽，食用油幾滴煮至水開，1-2分鐘后關(guān)火。燜5分鐘，瀝干水盛出。3、起油鍋，中火放蘿卜，翻炒1分鐘加老抽半勺，生抽兩勺，翻炒2分鐘加適量水，翻炒幾下蓋上鍋蓋，微微火燜燒10-12分鐘期間翻炒幾下。4、出鍋前轉(zhuǎn)大火，加糖，鹽適量，翻炒翻炒，盛出撒上蔥花即可。