主料：大米適量、糯米適量、雞蛋2個、黃瓜1根、調味蘿卜3根、壽司醋3勺、糖1勺、鹽適量、火腿腸1根、肉松適量、壽司海苔3片。1、兩個雞蛋煎成薄薄的一張餅。2、切成條狀，黃瓜和火腿腸取中間部位切成條狀。3、在海苔上鋪上薄薄一層米飯，擠一點沙拉醬。米飯是大米和糯米混合比例按2:1，米飯晾涼以后加壽司醋，糖，鹽比例按6：3：1。4、再鋪上薄薄一層肉松。5、把黃瓜，火腿腸，雞蛋，調味蘿卜平鋪在肉松上，從自己這邊往外卷。6、卷好稍微壓緊一下切成段。 壽司是日本的傳統美食，歷史悠久，可追溯至2000年前日本開始發展水稻種植的時期，在古代東南亞、中國沿海都有和壽司制作工藝相似的食品，但形態卻不同。壽司的口味、種類繁多，不僅在日本深受喜愛，在世界各地也十分流行。