１、河蝦剪去蝦須，拉出泥腸，沖洗干凈。２、把大蒜、生姜、紅辣椒、綠辣椒切好。３、起油鍋，倒入大蒜、生姜、紅辣椒、綠辣椒翻炒。４、再把蝦倒入。５、加入料酒和適量的鹽翻炒。６、再加入適量的生抽和糖、清水。７、用大火燒三分鐘。８、撒入蔥花即可。