用料：驢肉4斤、香葉少許、啤酒3聽、冰糖2塊、生姜4片、八角6顆、桂皮2片、西芹2段、白酒少許。做法：1、驢肉解凍，去血水。2、冷水鍋放入驢肉。3、去血水后放入配料。4、加入啤酒。5、高壓鍋燒15分鐘放冷浸泡一夜味道更好。