清蒸螃蟹的方法：1、把螃蟹放入加入了白酒的清水中，浸泡十分鐘。2、把螃蟹抓起來用牙刷刷洗干凈腿縫隙中的泥沙。3、再用手把螃蟹的肚臍翻出來，將里面的臟物弄出來。4、重新換水，把洗好后的螃蟹放到清水中再養1~2個小時即可。