1、把杏洗干凈，晾干水分后，對半切開去核。將白砂糖均勻的灑在杏上，腌制一個小時以上。2、將杏全部倒入鍋中，加入適量檸檬汁。大火燒開后轉小火煮1分鐘。再把杏連汁水放入容器中，盡量深一點，讓杏全部浸入汁水中，如果汁水不夠，可以放一點純凈水。冰箱腌制12小時以上。3、烤架下面墊一個烤盤，上面鋪上油紙，先放入烤箱80度烤2小時。然后放下太陽下曬幾天，曬到杏干表面干干的不粘手即可。