用料：牛肉，胡蘿卜，玉米，西紅柿，土豆，圓白菜，洋蔥。步驟：1、番茄用開水燙一下撕掉皮切成丁狀。2、牛肉粒切小塊，大蔥切小段，生姜切片。3、鍋里倒入適量水，放入切好的牛肉粒、大蔥和生姜片，煮開后換小火煮5分鐘左右。4、撈出來洗去血沫，瀝干凈水分備用。5、圓白菜切成塊狀，玉米切成一節一節的，胡蘿卜和土豆切丁，洋蔥和大蔥切小塊。6、鍋燒熱，放入黃油融化，先后放入洋蔥和大蔥，炒2分鐘左右爆香。7、先后放入西紅柿丁，胡蘿卜丁和土豆丁，炒3分鐘左右。8、放入圓白菜，炒5分鐘后放入牛肉，繼續炒制3分鐘。9、加入清水或者高湯，放鹽適量，味極鮮少許，番茄醬2-3大勺，繼續燜煮牛肉至牛肉軟爛（一般需要40分鐘-1小時）。10、出鍋前20分鐘放入玉米，繼續小火燜煮。11、出鍋前放入胡椒粒、蔥花和香葉沫即可。