1、黃花洗干凈備用，紅辣椒、大蒜、豬肉切末備用。2、鍋中燒水，將黃花放入鍋中，汆燙幾分鐘，黃花菜明顯熟透時撈出瀝干水，擺在盤子里。3、油鍋燒熱，放入姜末炒香，撒入紅椒末和肉末，炒至肉末變色。4、加入醬油、香油，淋入少許水，用中火翻炒均勻即可，醬汁做好了，盛出來備用。5、將炒好的肉末和湯汁一起淋在黃花菜上就可以上桌了，吃的時候拌勻即可即可。