１、將新鮮的花椒清洗干凈，去掉花椒表面的雜質(zhì)和灰塵，放到陰涼通風(fēng)的位置晾干，晾干后裝到玻璃瓶中。２、鍋中加入適量菜籽油，開小火慢慢加熱到菜籽油表面冒煙后關(guān)火。３、油燒熱之后先放到一旁晾一下，晾到兩三成熱的時候?qū)⒉俗延蜐驳窖b有花椒的小玻璃瓶當中，蓋上蓋子放到一個陰涼通風(fēng)的位置即可，注意不要讓它受到太陽光的直射。