馬蹄水果是荸薺。荸薺是莎草科、荸薺屬植物，是中國的特色蔬菜之一，通常食用地下膨大球莖供，可生食、熟食，也可以制作罐頭，稱為“清水馬蹄”，是菜館的主要佐料之一，淀粉較少，肉質甜而細嫩。