氧化鈣的俗稱是生石灰。物理性質是表面白色粉末，不純者為灰白色，含有雜質時呈淡黃色或灰色，具有吸濕性。氧化鈣可用作填充劑、原料、助溶劑、植物油脫色劑、土壤改良劑、耐火材料、干燥劑、廢水處理以及作鍋爐停用保護劑等。