用料：紅薯粉５０克、黃豆芽２００克、蔥花５克、姜絲５克、食用油５毫升、干辣椒５克、生抽１０克、白砂糖２克、雞粉３克、鹽２克。1、紅薯粉冷水入鍋，大火煮熟撈出。2、倒入食用油、干辣椒、蔥花、姜絲，大火爆香。3、倒入黃豆芽，翻炒均勻。4、倒入生抽、白砂糖、雞粉、鹽翻炒均勻。5、倒入紅薯粉，翻炒均勻即可。