用料：乳鴿１只、山藥３００克、枸杞１５克、鹽適量、姜２片、水適量。1、將鴿子清洗干凈，剁成小塊。2、燉鍋添加適量的水，放入鴿子、姜片，燒沸。3、燒沸后用勺撇清泡沫，蓋上蓋上燉至８成熟。4、鴿子湯燉至８成熟時(shí)放入枸杞，繼續(xù)燉至鴿子軟爛。5、燉鴿子的時(shí)間把山藥清洗干凈，切成小塊放入鍋里。6、依次放入適量的鹽，燉至山藥軟爛即可。