琺瑯鍋一般指鑄鐵琺瑯鍋，是在鑄鐵鍋具本體的內、外表面附著一層琺瑯層，兼備鑄鐵鍋的實用和琺瑯的美觀，主要由高強度石英和長石等組成的硅酸鹽礦物質，對人體無任何毒副作用。