線豆做法：1、準(zhǔn)備材料：線豆２５０克、豬肉１００克、蒜２瓣、鹽３克、耗油２克、油１０克、生粉１克、糖0.５克、生抽２克。2、瘦肉切薄片，調(diào)入適量的調(diào)味料淹１０分鐘。3、線豆摘成約３～４ＣＭ長(zhǎng)的段，蒜拍碎。4、熱油鍋爆香蒜蓉。5、下瘦肉翻炒。6、瘦肉炒至變色，下線豆。7、翻炒均勻下鹽。8、倒入適量的熱水。9、蓋上蓋子２分鐘，中間開(kāi)蓋翻一翻。10、出鍋裝盤(pán)即可。