用料：掛面１００克、黃瓜絲４０克、生抽７克、陳醋１０克、鹽２克、白砂糖０.５克、花椒油５克、辣椒油５克、蒜末５克、蔥末８克、香油５克。做法：１、黃瓜切絲。２、碗中加入生抽，陳醋，白砂糖，鹽，花椒油，辣椒油，蒜末，蔥末，攪拌均勻。３、鍋中放水，大火煮沸，放入掛面，轉(zhuǎn)小火煮熟。４、將面條倒入碗中，加入香油，攪拌均勻。５、倒入調(diào)料，攪拌均勻，加入黃瓜絲。