用料：豬五花１００克、綠豆芽３００克、大蒜５克、香蔥１根、香菜１０克、青紅椒各２０克、食用油５毫升、醋３克、生抽３克、食用鹽２克。1、食材清洗干凈，大蒜切片，香蔥切末，香菜切段，青紅椒切絲，五花肉切片。2、油熱后加蒜片，蔥末，五片，炒至肉變色。3、加入綠豆芽、青紅椒翻炒均勻。4、加入醋、生抽、鹽等調料以及香菜，翻炒均勻即可。