用料：大白菜半棵（約２５０克）、豆腐1塊、姜３片、白胡椒粉半茶匙、濃湯寶１塊、水３碗、蔥２根、香油１茶匙。1、將大白菜洗凈，切片。豆腐、姜切塊備用。2、鍋中放入姜片，加入清水，放入大白菜和豆腐。3、大火燒開，加入濃湯寶。濃湯寶溶成濃醇高湯，滲入食材時，轉小火燉煮。4、撒入白胡椒粉、淋上香油，再加上蔥花點綴即可。