食材：雞蛋８個、啤酒１罐、生抽適量、老抽適量、冰糖、鹽。1、將雞蛋冷水下鍋，鍋中的水沒過雞蛋，再加入適量的鹽，將水煮開。蓋上鍋蓋，燜上十分鐘。2、將雞蛋撈出放入涼水內兩分鐘，雞蛋殼剝去，將去殼的雞蛋放在鍋中。加入一罐啤酒、生抽、老抽、冰糖、鹽將它煮開，一直煮上十分鐘。3、大火收一下汁，再放在汁中泡上一個小時即可。