新鮮桃膠要泡十小時(shí)左右。桃膠泡發(fā)的時(shí)間根據(jù)水溫和桃膠質(zhì)量來(lái)的，如果使用冷水浸泡，至少得泡10小時(shí)以上。在泡桃膠的時(shí)候要觀察其膨脹情況，若是明顯變軟、透明，且呈果凍狀，則是泡發(fā)好了。