煮15分鐘左右。水煮肉片的做法：１、里脊肉切片。２、倒入調料抓勻腌制。３、鍋內炒香花椒干辣椒撈出碾成碎。４、鍋內炒香豆瓣醬。５、倒入蔥頭爆香。６、加水放鹽。７、倒入老抽料酒白糖調味。８、倒入食材燙熟撈出裝盤。９、鋪上辣椒花椒蔥花淋入熱油。