圓鍋做厚蛋燒香的方法：1、準備材料：香椿一小把、雞蛋２粒、鹽。2、香椿洗凈放入開水里汆１分鐘左右，撈起沖涼水。3、擠掉香椿的水分切碎，放入雞蛋液里拌勻，加少許鹽調味。4、熱鍋少油小火，將調好的香椿蛋汁薄薄地鋪一層在鍋底。5、等蛋液即將凝固而尚未凝固時，用鏟子從一邊卷起。6、在卷出的空隙出倒入少量的蛋液，鋪薄薄的一層。7、再從卷好的這一端開始，和之前一樣用鏟子卷起，如此反復，直到用完所有的蛋液，最后切塊即可。