方包的做法：1、準備材料：高筋面粉４７００ｇ、白糖７００ｇ、奶粉３５０ｇ、鹽５０ｇ、雞蛋１４個、酵母１２０ｇ、水１９６０ｇ、面包改良劑５５ｇ、牛油２８０ｇ。2、把以上所有材料除牛油外都放在攪拌機攪拌，攪成面團時放入牛油，然后攪拌到面團表面光滑即可。3、分小面團，一個小面團１８０ｇ，用搟面杖搟開皮，然后卷起來。4、放入方包模型里。5、用手按壓四邊周圍，中間也要用力按平。6、然后用蓋子蓋住，等面團發(fā)酵。7、發(fā)酵到九分滿后放入烤箱烤了，１５５度烤30分鐘即可。