１、放入足夠的面粉，面粉里加一個(gè)雞蛋，將少量鹽和溫水混合，將水慢慢倒入盆中。２、用筷子慢慢攪拌，直到感覺沒有干面粉，成面疙瘩時(shí)停止。３、用力搓面，從里向外搓，搓出去的面團(tuán)，收回來折疊，再向外搓，重復(fù)搓和收攏的動(dòng)作，直到表面很光滑為止。４、將水慢慢倒入盛面盆中，用手?jǐn)嚢瑁嫔胁怀蓤F(tuán)，擱置２０－３０分鐘即可。