巧克力保存方法：如果天氣不是非常炎熱，可以將巧克力放置在清涼、干爽、清潔的室溫陰涼處，避免陽光直接照射，遠離水和其它異味。保存巧克力時，控制好溫度和濕度，保持環境干燥。純巧克力的儲存溫度為5~20℃，濕度控制在82~85℃較佳。復合型巧克力儲存溫度在8~18℃，濕度控制在78℃較佳。如果夏天室溫過高，可用塑料袋密封置于冰箱保鮮。取出食用時切勿立即打開，應待溫度回升后再打開食用。