材料：蘋果２個，黃油適量，雞蛋１個，細(xì)砂糖適量，鹽５克，玉米淀粉少許，水少許，手抓餅皮２張。做法：1、蘋果去皮，切成粒備用，下黃油，熱鍋，溶油。2、黃油溶完，下蘋果粒，翻炒幾下，下細(xì)沙糖，和少許鹽。翻炒１分鐘左右，下兌好的水淀粉，炒至收水，即可關(guān)火，預(yù)熱烤箱上下火１８０度下細(xì)沙糖蘋果會出水，中途試下蘋果的味道酸不酸，若酸，再加點(diǎn)細(xì)砂糖。3、碟子上鋪一張手抓餅皮，放蘋果粒，再鋪一張手抓餅，或?qū)⑹肿ワ炂で幸粭l條鋪上，周邊收一下，刷上蛋黃，注意是蛋黃，不要蛋白。4、烤箱上下火１８０度，烤２０分鐘，翻面烤十分鐘上火１８０度。5、烹飪完成。